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  • 出版社:淑馨   
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  • 出版日期:1991/05/10
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



便當店害181人狂吐瀉! 國中會考生也受害
上週六日「國中會考」,但台中市有便當店在18日,爆發疑似食物中毒事件。事隔一周,累計通報人數已經有181人,幾乎都是高燒加「上吐下瀉」,而且很多人住院住到周四,其中還包括週六吃了便當發病後,週日頂著病痛參加會考的國中生,教育局說,他們沒有統計多少學生受害,而考生家長說,雖然自己也嚴重吐瀉,但看著孩子拚了命忍痛去考試,心疼到不斷落淚。

考生姑姑(也是上吐下瀉患者):「我不知道他會考怎麼撐的,然後(考完帶他)去醫院的時候,還燒到41度。」

只不住的眼淚,只因為上週六吃到的台中「青鳥屋便當」,害兩夫妻以及與他們同住的姪子,狂拉了快一周。慘的是,姪子發病的第一天,時間點落在他國中會考的周日。

考生姑姑(也是上吐下瀉患者):「他說姑姑我忍不住了,我整個頭腦都是快爆炸了,憑我的印象畫完(答案卡)我就出來了,所以姑姑我的高中毀了,我前面的三年也毀了,我覺得大家一定要正視這種食品安全的問題。」


國三孩子強忍想吐,肚子絞痛的不舒服,考完兩科才衝急診,醫生強制全家人住院,因為當時白血球數值飆高到差點引發敗血症,但不只這一家人。

19日中午,這一對父子因為上吐下瀉,到診所看診,以為是感冒型腸炎,吃了兩天的藥還是止不住,送進急診也得住院,一待就是四天,出院回家還在吐,9歲的孩子不敢睡床,抱著鍋子,直接睡客廳地上。

上吐下瀉患者家人:「我老公住院的時候,嚴重脫水到什麼地步,就是整隻手上都是針孔,七、八個孔,因為血管打不到。」 

老公、小孩通通請假治療,到這個周六,等於熬了整整一周,情況才好轉。

問題出在這家便當店,台中市衛生局調查,5/18青鳥屋一共賣出700多個便當,當晚開始陸續有人發病,到周一已經破百人就診通報,但很多人還以為是感冒腸炎,直到5/25日上午統計,已經有超過181人發病,到現在還有11人住院中,其中包括一名才8個月大的嬰兒。


儘管多數患者檢體中被驗出沙門氏菌感染,衛生局登門稽查,但強調要等兩三個星期才能確認,初步懷疑是便當內的烘蛋可能有問題,連台南成大的學生,通識課戶外教學,四輛遊覽車北上,18日中午在台中吃了青鳥屋便當,也有40多人上吐下瀉。

週日行程通通取消,直接回成大團購評價進醫院治療。儘管衛生局已經勒令業者停業,接受調查,業者也表達誠心處理,但不只害得患者一整周停班停課,還有好幾位國中會考學生強忍上吐下瀉,人生大考嚴重受到影響。


蘆筍正當季! 日本各地掀蘆筍料理熱潮
在日本,蘆筍可以說是春記得代表性食材!甚至有餐廳推出蘆筍全餐,從前菜、主餐到甜點,都用蘆筍製作,完全呈現蘆筍的鮮甜滋味。

日本的春天,是吃蘆筍的季節。

到農場收割蘆筍,儼然成為最好的好康平台發燒好康週末活動,尤其在日本的長野縣,蘆筍產量僅次於北海道,高居日本第二。

日本民眾:「我們去年也有來採收,甜度完全不同。」

長野的蘆筍,除了可以到農場自己採收,公路旁的休息站,甚至還有料理教室,教大家怎麼用蘆筍烤披薩。

廚師:「烤好了吧,喔。」

培根、起司和蕃茄醬,配上新鮮現摘的蘆筍,為披薩帶來特別的清香和甜味。

日本民眾:「好吃。」

日本民眾:「熱熱的,好吃耶,雖然蘆筍很大。」

這樣的季節,當然也有餐廳推出蘆筍料理,讓饕客嚐鮮。

日本記者:「這家餐廳有堅持蘆筍香氣的料理。」

先用白酒煎牛絞肉,接著就是主角要登場了!清洗乾淨的蘆筍,得先切成薄片才行。

主廚:「切過的蘆筍,幾乎能擠出水來,充滿了水分,為了讓把香氣送給客人品嚐,在上菜前一刻才會開火再送出。」

用這種方式把蘆筍的香氣逼出來,為奶油醬義大利麵增添了清爽的風味。

日本記者:「嗯,味道很濃厚。雖然看上去沒什麼奶油,不過味道比想像中濃。蘆筍雖然是切片的,不過保留了清脆的口感,還能感受到蘆筍的風味。」

日本民眾:「很甜很好吃,也很好入口。」

也有餐廳趁這個季節,推出蘆筍全餐,從前菜到主餐,再到收尾的甜點,全都用上當季的白蘆筍。

主廚:「在歐洲基本上有吃白蘆筍的習慣,可以說是告訴大家春天來了的食物。」

和綠蘆筍相比,白蘆筍口感更軟、甜度更高,不管和牛肉或冰淇淋都很搭。蘆筍,這是日本春天的代表性食材。



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